分析人士認為，這波禽流感病毒不僅正在推高美國禽肉和雞蛋(4829, -5.00, -0.10%)的價格，而且在現有通脹壓力的基礎上增加了各種食品的生產成本。

　　美國這波禽流感自從今年2月爆發以來已有兩個多月了，目前已蔓延至27個州。有行業專家警告稱，這是美國自2015年以來最嚴重的禽流感疫情。

　　2月8日，美國農業部（USDA）證實印第安納州出現了首例禽流感病例，至上週五，美國農業部宣布已在27個州檢測到高傳染性的禽流感病毒。

　　此外，美國農業部的數據顯示，過去兩個多月以來約有2700萬隻雞和火雞被感染，從而被農場主撲殺，這導致了雞蛋供應短缺，價格飆升。

　　根據美國農業部的最新數據，一打雞蛋的平均價格已從今年1月初的1.20美元躍升至近3美元，並且仍在上漲。而在此次禽流感疫情爆發前，一打雞蛋5年平均價格約為1.44美元。

　　4月16日，《華盛頓郵報》援引農業數據平台的高級研究分析師格雷迪·弗格（Grady Ferguson）表示，目前美國約有1.3%的雞和約6%的火雞受到了這次疫情的影響。

　　弗格認為，目前來看，這是美國自2015年以來最嚴重的禽流感疫情。他還稱：

這波禽流感超越了2015年的傳播速度，我認為這次可能會比2015年更糟糕。

　　弗格指出，禽流感疫情不僅會對家禽和雞蛋市場造成巨大的破壞，而且會威脅美國禽類產品的出口。他還表示：

除了雞蛋價格上漲之外，消費者還將看到所有烘焙食品和各種加工食品（從紙杯蛋糕到沙拉醬）的價格上漲。

　　產蛋雞死亡率飆升，雞蛋價格暴漲

　　伴隨著禽流感在美國蔓延，當地禽肉和雞蛋供應緊張，雞蛋價格應聲飆漲。

　　據路透社4月14日報導，今年禽流感已使美國商業農場的1900多萬隻產蛋雞死亡，使該國約6%的雞群滅絕。

　　華爾街見聞援引市場研究機構Urner Barry的數據稱，美國中西部地區的大型雞蛋批發價格在今年3月達到了每打3美元，同比翻了近兩倍。此外，雞肉漲價的情況也十分嚴峻，目前每磅雞胸肉的零售價格已達到近十年來的最高水平。

　　同時，雞蛋供應商還需要應對勞動力短缺，以及用於動物飼料的能源和穀物的高成本問題。而且雞蛋成本價格的上漲蠶食了麵包店和食品公司的利潤，導致二者正在努力應對麵粉和其他商品成本增加的問題。

　　澎湃新聞周日報導稱，在美國威斯康星州，蛋糕店“The Bakery”的老闆利茲·雷伯格（Liz Rehberg）表示，最近幾週，15打雞蛋的價格從26美元升至45美元，迫使她不得不考慮提高價格還是縮小烘焙食品的尺寸。

　　行業專家分析，這波禽流感病毒不僅正在推高美國禽肉和雞蛋的價格，而且在現有通脹壓力的基礎上增加了各種食品的生產成本。

　　華爾街見聞此前文章提及，考慮到此次病毒傳染主要由禽類遷徙傳播，本輪病毒的傳播可能要在幾週後、即春季遷徙高峰時才會到達頂點，到6月鳥類進入夏季繁殖地時才會減弱，這可能進一步加劇美國的食品通脹危機。